饭店厨房油烟废气处理工艺

一、饭店厨房油烟废气：
随着餐饮业的快速发展，饭店酒楼厨房的食品加工，包括煎、炒、煮、炸等工序的操作过程中，会产生大量的高浓度油烟，高温状态下的油烟凝聚物具有强烈的致癌、致突变作用。这些废气污染物若不经处理直接排入大气，会对厨师及周围居民造成一定的身体健康危害，为改善工作环境保障员工及周围居民的身体健康。需消除油烟废气的排放对环境的沉重压力和对人体健康的严重危害。
二、饭店厨房油烟废气处理工程：
各种方法均有优缺点，一个优秀的处理工艺必需是集众所长，避其所短，必需高效、实用、低能耗、易操作。根据饭店厨房油烟废气的特点及环保要求，拟设计：油烟净化器对其进行治理。
三、饭店厨房油烟废气处理工程说明：
在烹炒过程中灶头在会产生大量的油烟,油烟通过集气罩在风机的吸力下由风管排至室外，经油烟净化设备处理,其中大部分较大的油雾滴、油污颗粒经过特制的S型档板，均衡惯性碰撞分离，去除粗大油烟颗粒，进入高压静电场，使通过的油雾粒子大量的吸附在集尘板上，再经过模块化金属丝网由高电压产生的臭氧进行极强氧化，将所有的油烟进一步对撞，催化、再在双级处理的作用下强迫气体彻底碳化分解，去除最后的剩余物质及异味，排出净化后的洁净气体。

厨房油烟废气排放执行标准：

《饮食业油烟排放标准》（试行）GB18483-2001最高允许排放浓度为2.0mg/m3，适用ISO14000国际通用标准。
四、饭店厨房油烟废气处理的环保意义：
饭店厨房油烟废气的处理具有重要的环保意义。首先，经过处理的油烟废气大大降低了对环境的压力，减轻了大气污染，提高了空气质量。其次，除去油烟废气中的有害物质，保护了厨师和周围居民的身体健康，有助于减少相关疾病的发生，同时，良好的厨房环境也能提高员工的工作效率和满意度，进一步保障了食品的卫生和质量。
五、油烟废气处理的优势：
在油烟废气处理领域拥有丰富的经验和专业的技术。我们设计的处理工艺结合了高效性与实用性，既保证了处理效果，又降低了能耗和操作难度。此外，我们注重设备的维护和更新，确保设备的长期稳定运行。
六、结论：
随着人们对环保和健康的关注度不断提高，饭店厨房油烟废气的处理已成为餐饮业必须面对的重要问题。油烟废气处理工程以其高效、实用、低能耗、易操作等优势，为餐饮业提供了可靠的解决方案。通过实施这些措施，不仅能减少环境污染，提高空气质量，还能保护员工和周围居民的身体健康，为创造美好的生活环境做出贡献。

来源：环保