酒厂酿造废水处理工程

白酒、酒精或啤酒生产废水中的有机物含量较高，有较好的生化性，所以对于酿酒废水通常采用生化法进行处理，但由于白酒和酒精生产中的有机物特别高，所以必须进行预处理。
白酒厂所排废水由底锅黄水和设备冲洗用水与生活污水组成，主要污染物包括：淀粉，糖类，醇类，脂类，纤维素等。其废水营养成分非常适合使用微生物办法处理，大多的酒厂经工艺处理后，COD、氨氮都可达标，唯独磷非常难去除。酒厂废水处理方法有物理法、化学法和生化法。
一般酿酒废水处理工艺流程：
1．预处理
　　常用的预处理方法包括过滤法、重力沉淀法、气浮法、离心法、中和法等。
　　白酒废水中通常含有谷壳、麦麸、破碎粮食颗粒等悬浮物质。为避免管道等设施的堵塞，使后续处理设施能顺利进行，需要对废水中较大的固体垃圾进行清除，通常是用设置离心或气浮分离装置和初沉池，或是用格栅过滤。白酒废水PH小，对微生物的生长不利，也会抑制*菌生长，对此需设置调节池或设置水解酸化池，利用兼性水解菌对有机物进行初级分解，调节水质和水量。减轻后续处理负荷，并为后续处理创造稳定条件。
2．生化处理
对废水的生化处理系统。一般分为好氧法、厌氧法和厌氧-好氧法处理等。
　　（1）厌氧处理：厌氧法具有负荷高、能耗低、投资小、可回收能源等优点。
　　（2）好氧处理：厌氧处理可大幅度降低COD值、BOD值，但去磷酸盐和氨的作用有限。好氧生化处理是利用好氧微生物降解有机物实现废水处理。好氧生物法一般适合处理中、低浓度的有机废水，适合作为厌氧法后处理工艺。
3．后处理系统
经厌氧处理后，由于蛋白黑素及“下沙”“糙沙”工艺中高粱冲洗水和浸泡水的影响。废水呈黑褐色，需要进行进一步的后处理。白酒生产废水深度处理方法主要有吸附法、膜过滤法、催化氧化法、混凝沉淀法等。

工程案例：