关于《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）中工作灶头数的问题

问：在《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）6.6小节的计算公式中，请问“n-折算的工作灶头数”中的工作灶头，是指监测时正在使用的灶头，还是指全部的灶头？例如，该厨房一共有10个灶头，监测时只有5个灶头在使用，工作灶头数是用5还是10参与折算？

答：您好，根据您的描述，经研究回复如下： 根据《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）6.6小节的计算公式中明确了n为折算的工作灶头数，建议以实际工作灶头数参与计算。 以上解释仅供参考，具体可进一步咨询标准解释单位。感谢您的关注与支持！

来源：广东省生态环境厅